当今社会，许多爱美女士并不认为杨贵妃式的肥胖是美的一种体现。减肥成了当下的一个流行话题，瘦也成了美的一种象征。然而，许多人为了减肥不惜一切代价，每天的饮食中不摄入一丁点儿的肉类食物。有些人吃素并不是因为减肥，随着生活质量的提高，许多老人也认识到过度摄入鱼肉类等油腻食品对身体并不好。因此，许多老人对于吃素也情有独钟，甚至常年吃素。那么，到底吃素有没有好处呢？
吃素有几大好处，可以益寿延年、降低胆固醇含量、减少患癌症机会、减少肾脏负担等等。但是在我们的日常生活中，各种微量元素也必不可少，长期不吃动物蛋白会导致人体缺乏维生素B12、钙、铁等微量元素，对人身体产生不利因素。
据了解，长期食素者导致维生素B12摄入不足，导致脑发育不良，造成脑萎缩。超重和肥胖也与大脑萎缩有关，越是肥胖的人患大脑萎缩的几率越大。
所以，要保持身体健康，就应该在日常的生活中合理膳食，做到营养均衡。
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