豆腐含有碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、清热解毒、生津润燥的功效，可以治疗赤眼、解硫磺、消渴、烧酒毒等。但是，虽然豆腐好，多吃也不益，过量还会危害健康。
对于老年人和患肾病、痛风病、缺铁性贫血、动脉硬化患者更应该控制食量。老年人肾脏的排泄功能下降，如果大量使用豆腐而摄入过多的植物性蛋白质，会造成体内的含氮废物增多，加重肾功能进一步衰退，不利于健康。
一次食用豆腐过多，阻碍人体对铁的吸收，引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。对于患有嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食则会导致痛风发作。
本文由上海慈铭体检中心提供
