秋季吃牛肉都有哪些好处呢?

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。那么，秋季吃牛肉都有哪些好处呢?上海慈铭体检中心专家指出：
秋季吃牛肉好处——牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对肌肉、力量的增长及其有帮助。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
秋季吃牛肉好处——牛肉含维生素B6
蛋白质的需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助人体增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。
秋季吃牛肉好处——牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要支持脂肪的新陈代谢，是对增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
秋季吃牛肉好处——牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁能够支持蛋白质的合成，并能够增强肌肉的力量，还可以有效地提高胰岛素合成代谢的效率。